Gå vidare till produktinformation
1 av 1

Pata Negra

MRM2 Jamon Iberico kokt pata negra ca 4 kg

MRM2 Jamon Iberico kokt pata negra ca 4 kg

Ordinarie pris 2 245 kr
Ordinarie pris Försäljningspris 2 245 kr
Rea Slutsåld
Frakt beräknas i kassan.

Kokt och lättrökt skinka från ibericogris

För dig som vill ha något riktigt exklusivt på julbordet har vi nu tagit fram kokt pata negra-skinka. Kan endast beställas med fraktalternativet “hämtas i butik”

Om Producenten
Manuel Rodriguez Manzano förkortat MRM har sedan 1959 gjort delikatesser i Mostoles utanför Madrid. Mycket har förändrats sedan dess men kvalitet och hantverk är ledord som sedan många år styrt företaqet.

Nettovikt: ca 4 kg.
Ursprung: Spanien
Förvaring: Kylvara.
Ingredienser:  Skinka från ibericogris (95%), salt, socker, kryddor, stabiliseringsmedel (tri-, di- och polyfosfater), antioxidanter (natriumaskorbat), konserveringsmedel (natriumnitrit), naturlig röksmak.
Näringsvärde per 100g: Energi: 546 kJ/130 Kcal Fett: 6,3 g varav mättat fett: 2,3 g Kolhydrater: 1 g varav sockerarter: 0,5 g Protein: 18,6 g Salt: 2,3 g.

Leverans: Obs! Den här artikeln är endast tillgänglig för avhämtning vid köp i vår webbutik.

Visa alla uppgifter

Vad är Pata Negra?

Pata negra är en spansk lufttorkad skinka gjord av kött från svarta grisar som är uppfödda på ekollon. Grisarna som används skall vara av den iberiska rasen som har svarta klövar.

Pata negra är en av världens mest exklusiva skinkor och anses vara en delikatess. Den har en unik smak och arom som kommer från ekollondiet och den långa torkningsprocessen.

Pata negra tillverkas i olika kvalitetsklasser, där bellota är den högsta kvaliteten. Bellota-skinka tillverkas av grisar som har ätit ekollon under minst 60 dagar, vilket ger den en speciell smak och arom.

Pata negra serveras ofta som en del av en tapasbricka eller som en förrätt. Den kan också ätas som den är, med lite olivolja och salt.

Här är några tips för att välja och servera pata negra:

Välj en skinka med en jämn, gyllenbrun yta.

Låt skinkan ligga i rumstemperatur i minst 30 minuter innan du serverar den.

Skär skinkan i tunna skivor med en vass kniv.

Servera skinkan med lite olivolja och salt.

Pata negra är en unik och smakrik skinka som är en upplevelse att prova.